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東芝:真空圧力IHジャー炊飯器「RC-10VXL/RC-18VXL」

東芝ホームテクノは、IHジャー炊飯器「真空圧力IHジャー炊飯器」の新機種として、5.5合炊き「RC-10VXL」と、1升炊き「RC-18VXL」をラインナップ。

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新機種は、羽釜にならった内釜を採用し、「真空」技術によってすばやく芯まで水を吸収させたお米を大火力と炊き方に合わせた「圧力」で炊き上げる「合わせ炊き」を搭載したIHジャー炊飯器。

炊飯時に圧力をかけて高温で加熱する「圧力可変コントロール」と、羽釜の形状にならった釜底60度の「丸み」と釜底5mmの「厚み」を備えた独自の内釜「鍛造かまど本丸鉄釜」で、大きな熱対流を生み出し、炊きムラを抑えます。加えて、ひたし時に真空ポンプで内釜の中の空気を抜いて減圧することで、お米に短時間で芯まで吸水できる真空技術「真空αテクノロジー」を組み合わせた「合わせ炊き」によって、お米本来の旨さを引き出すことが可能。


炊飯コースは、「合わせ炊き」で米本来のうまみ(甘み)を引き出して炊き上げる「本かまどコース」を搭載。炊きたてだけでなく、冷めても美味しく、おにぎりやお弁当にも最適。さらに、健康志向の高まりを受け、従来の「雑穀米」コース、「麦ご飯コース」に加え、玄米と白米を混ぜて炊く「白米混合コース」を新たに開発。

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「白米混合コース」では、ひたしの工程で、真空ひたしと細かな温度調整を組み合わせることで、玄米の吸水を促しながら、白米も糊化させずに吸水でき、玄米と白米を共に食感の差が少なくなるように炊き上げます。また、圧力をかける強さと加熱時間を制御することで、玄米はふっくら、白米は煮崩れせず食べやすい食感で炊き上げます。

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このほか、真空機能によって内釜の中の空気を抜くことで、酸化によるごはんの黄ばみとにおいの発生を防ぐ保温機能「真空保温」、すばやく吸水させる真空ひたしと圧力炊飯の組み合わせで、約28分注2の短時間でおいしく炊き上げる「そくうまコース」、釜底の円周状の溝に沿って噴き上がる細かい泡によって熱の通り道をしっかり作って沸騰力を高める「釜底WAVE」も備えます。エコ炊飯、炊込み、炊込みおこげ、おかゆにも対応。炊き分けは5段階
(しゃっきり~もちもち)から選択。

「RC-10VXL」は、サイズが270×360×229mm(幅×奥行き×高さ)、重量が6.2kg。容量が1L(5.5合)。気圧コントロールが0.7~1.05気圧。消費電力が1,420W。

「RC-18VXL」は、サイズが297×387×267mm(同)、重量が7.9kg。容量が1.8L(1升)。気圧コントロールが0.7~1.05気圧。消費電力が1,420W。

本体色はそれぞれにグランホワイトとディープレッドの2色を用意。しゃもじ、しゃもじ立て、計量カップが付属。

このほか、内釜が「鍛造かまど銅釜」に変更した真空圧力IHジャー炊飯器「RC-10VSL/RC-18VSL」と、真空圧力IH方式から真空IH方式に変更した真空IHジャー炊飯器「RC-10VRL/RC-18VRL」も発売中。

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