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東芝:5.5合炊きIHジャー炊飯器「真空圧力IHジャー炊飯器 RC-10ZWK/RC-10ZPK」(RC-10ZWK-W /RC-10ZPK-T/ RC-10ZPK-W)

東芝ホームテクノは、IHジャー炊飯器「真空圧力IHジャー炊飯器」の新機種で、5.5合炊きタイプの「RC-10ZWK」と「RC-10ZPK」をラインナップ。

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羽釜の形にならい、かまど炊きのおいしさを引き出す「備長炭かまど本羽釜」を採用した従来機種「RC-10ZWH」と「RC-10ZPH」に、新機能を追加したモデル。

新機種では、「しゃっきり」から「もちもち」までご飯の弾力と粘りが変わる炊き分ける「かまど名人」コースを、従来機種の4段階から9段階に増やし、お米の銘柄、料理、好みなどに合わせて炊き上がりの食感を変える楽しさの幅をさらに広げています。また、「玄米」コース、「玄米おかゆ」コース、「雑穀米」コースなど専用のコースに加え、新たに「麦ご飯」コースも加わりました。

さらに、内釜は熱をすばやく全体に伝える羽釜本来の丸みと羽を同社独自の溶湯鍛造技術によって成形。加えて、連続加熱や連続沸騰のために上部の空間を設けた「備長炭かまど本羽釜」は、釜底の厚みを変えることで、より素早い加熱を実現。その上に最大1.2気圧の圧力をかけることで、かまど炊きの羽釜に載せる重い木蓋の役割を果たし、各炊飯コースに応じて圧力を制御することで、粘りと甘みを引き出して炊き上げます。

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このほか、ひたしの間に真空ポンプで内釜内の空気を抜き、加熱前にお米の芯まで吸水する独自の真空技術「真空うまみ引き出し」と、連続加熱と連続沸騰による「沸騰うまみ炊き」で、お米本来のおいしさを引き出し、旨み成分(おねば)がお米の表面を包み込み、炊きたてだけでなく、冷めてからもおいしさが長持ちします。

真空機能によって釜内の空気を抜くことで酸素濃度を下げ、ご飯の黄ばみやにおいの発生を防ぎ、白米は最大40時間の保温が可能な「真空保温」、真空ひたしの短時間吸水と圧力炊飯の組み合わせで、約26分の短時間で炊き上げる「そくうまコース」なども搭載。

炊飯コースは、白米・無洗米がかまど名人、炊込み、おこげ、そくうま、ecoモード(工場出荷時コース)、おかゆのほか、玄米(かまど名人、おかゆ)、雑穀米、麦ご飯を搭載。

主なスペックは、厚釜の厚さ(釜底)は、RC-10ZWKが7mm、RC-10ZPKが5mm。最大炊飯容量が1.0L(5.5合)。気圧コントロールが0.6~1.2気圧。

上位機種「RC-10ZWK」のみ、上面部が凹凸がないフラット形状となっており、拭き掃除が簡単。また、操作部も静電タッチパネル「スマートタッチパネル」を採用しており、操作内容に応じてボタンが表示されるため、直感的な簡単操作が可能。

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サイズはともに274×364×248mm(幅×奥行×高さ)、重量は、RC-10ZWKが8.8kg、RC-10ZPKが8.7kg。本体色は、RC-10ZWKがグランホワイト(W)の1色、RC-10ZPKがグランブラウン(T)とグランホワイト(W)の2色。しゃもじ、しゃもじ立て、計量カップが付属。


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下位機種として、羽釜のような「丸さ」と「厚さ」の内釜「鍛造かまど本丸鉄釜」を採用した「真空圧力IHジャー炊飯器 RC-10/18VXK」、「鍛造かまど銅釜」を採用した「真空圧力IHジャー炊飯器 RC-10/18VSK」、同じく「鍛造かまど銅釜」を採用した「真空IHジャー炊飯器 RC-10/18VRKも発売中。

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TOSHIBA 備長炭かまど本羽釜 RC-10ZWK-W グランホワイト 5.5合

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TOSHIBA 鍛造かまど本丸鉄釜 RC-18VXK-W グランホワイト 1升
TOSHIBA 鍛造かまど本丸鉄釜 RC-18VXK-R グランレッド 1升

TOSHIBA 鍛造かまど銅釜 RC-10VSK-W グランホワイト 5.5合
TOSHIBA 鍛造かまど銅釜 RC-10VSK-R グランレッド 5.5合
TOSHIBA 鍛造かまど銅釜 RC-18VSK-W グランホワイト 1升
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