もちろんカボチャの一種で、正式名はキンシウリ（金糸瓜、錦糸瓜）と言って、アメリカ大陸原産で英語では“spaghetti squash”、ソウメンウリ（素麺瓜）、イトカボチャ（糸南瓜）ともいうそうです。
調理の様子を下記サイトで公開しているので、一見してみて下さい、面白いです。
味の方はというと、いわゆるカボチャ独特の匂いや味はほとんど無く、非常に淡白な味だそうです。
スーパーで見かけたら、一度買ってみようと思いますw。
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