ナショナルから、スチームIHジャー炊飯器の5合炊きモデル「SR-SW101」と1升炊きモデル「SR-SW181」を発売しています。価格は「SR-SW101」が73,000円前後、「SR-SW181」が76,000円前後。
主な特長としては、釜内に130℃という大火力スチームをふたの2方向から、下からはIH加熱を加えることで、お米の本来のおいしさを引き出すことが可能。
細かいスチームの粒子が内釜全体にいき渡り、お米一粒一粒に熱を与えるため、でんぷんのα(アルファ)化が促進してお米本来のおいしさを引き出すことができるまた、保温時は高温スチームを自動投入することで、ごはんのパサつきを抑えたり、保温臭を脱臭する効果もあり、保温ごはんがいっそうおいしくなりました。
さらに、操作をミスしても、「音声ガイド」により正しい操作手順を知らせてくれる便利な機能も搭載しています。手入れしやすい「フラット天板パネル」の採用や、内葢もワンタッチで取り外しができるのもうれしいですよね。
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近年、健康指向の高まりで黒米、アワ、キビなどを混ぜた雑穀米が食べられるようになってきたが、SR-SWシリーズでは、スチーム機能により、雑穀米に含まれるポリフェノールを損なわずに炊けるという。沸騰終了後に釜内にスチームを充満させることで、ポリフェノールが損なわれる原因となる、酸素が増えるのを防ぐ。
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