少し前に子供の間でブームになっていましたが、早期脱水白玉法なる作り方が解説されているサイトです。
・泥だんご
時間が経っても光り続ける泥だんごの作り方で難しいのが、だんごの中の水分をちょうど良い頃合いに抜くことだそうで、早期脱水が大切なんだとか。
で、プラス上級編と呼ばれる白玉法というのが、
皮膜を２重構造にして、外側の最終皮膜は残存水分そのものによって作られるようにする。それが上級編の考え方です。とのこと。
なんだかスゴク科学的？な感じ。
日本泥だんご科学協会っていうものまであるんですね。
( ￣д￣)ﾉ"Ω へぇー
