電子レンジのように、マイクロ波を使わずに食物を焼き上げることができるそうです。ウリは、なんといっても過熱水蒸気。
過熱水蒸気とは、ウォーターオーブン ヘルシオ：シャープより

水を沸騰させ発生した水蒸気をさらに加熱して、100℃以上の高温状態にした無色透明の気体のこと。熱を効率よく伝え、焼く能力が高いことから、幅広い分野で使われています。

この「ヘルシオ」、脱油・減塩・ビタミンCキープができるらしいし、温め直したという感覚はほとんどないそうですね。デザインもイイし。

（追記：by kmd）
実際にこれで調理した温野菜や、鶏のカラアゲを食べた事があるんだけど（ご試食っていうやつね）、
温野菜は水の中に入れて茹でないんで、ビタミンCが失われないんだとか（ビタミンCは水溶性なんで）。

そんでもって鶏のカラアゲの方は、肉の皮のついた方を上にして、その皮から出た油で調理するんで、脂っこくならずに、変な言い方だけどアッサリしたカラアゲになってました。何個でもいける感じ。

この製品が出る直前に電子レンジを買ってしまったんですけど、それがなかったら間違いなくこれを買ってましたね。

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